"Музей русского десерта" рассказывает о жизни наших предков, о том, что они ели и как готовили. Музей наполнен совершенно невероятными вещами из тех давних времён, когда жили наши пра-пра-пра-пра-деды, когда встретить колобка было вполне обыденным явлением, а Змей - Горыныч был обязательным атрибутом любого леса. Причём, всё это можно трогать, нюхать, пробовать на вкус.
Весёлые и добрые сотрудники музея умеют не только интересно рассказывать, они с удовольствием приготовили для нас совершенно удивительные чаи, потрясающий кофе, предложили русские национальные лакомства.
Баранка, буранка, барашек, баранок… А ещё калачик, каралик, кренделек… Как только не называли любимое выпечное изделие в России! Баранка была «королевой» ярмарки, уличной едой, хлебными консервами и средством от ангины…
А ещё баранки пекли мужчины в специальных бараночных пекарнях с жарко натопленной печью, ошпарочными котлами и «натирочными» столами. На кулинарном мастер-классе «Праздник баранки» повар Анастасия вместе с нами реконструируировала устройство старинной бараночной пекарни. Надев фартуки и колпаки, вы попробуовали, каково это: быть «натирщиком», «делальщиком», «ошпарщиком» или «пекарем». Было жарко, как в пекарне 100 лет назад! Во время кулинарного мастер-класса мы услышали историю баранки и нашей «матушки» - русской печи.
Жар, пар, тесто, мак… традиции, корни, история… Мука сквозит через сито… колечки из теста тонут и всплывают в кипятке… потом, густо украшенные маком и сахаром, красиво укладываются рядышком на противни и, вот, отправляются в дышащее жаром горнило печи…
Всё! Пять минут и появляется запах… Он будоражит, манит и вызывает небывалый аппетит.
Наконец-то! Кулинарный мастер-класс не прошел зря! Вот она - с пылу - с жару - настоящая румяная баранка!
Чай, горячая баранка и кулинарный мастер-класс так объединил нас, сплотил, подружил, помирил!
Рекомендуем к обязательному посещению абсолютно всем!
